Ο Jean-Gabriel, Διευθυντής Marketing & Communication της SIAL Paris, μιλά για τις τάσεις που αναμένεται να καθορίσουν το μέλλον του κλάδου, τις πρωτοβουλίες της διοργάνωσης για την προσέγγιση της νέας γενιάς επαγγελματιών και τον ρόλο που μπορεί να διαδραματίσει η έκθεση στην επιτάχυνση της βιώσιμης καινοτομίας στον αγροδιατροφικό τομέα. Οι νέες καταναλωτικές συνήθειες, η τεχνητή νοημοσύνη, η βιώσιμη καινοτομία και ο ρόλος της SIAL Paris στη διαμόρφωση του μέλλοντος της παγκόσμιας αγοράς τροφίμων
Η παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων βρίσκεται σε μια περίοδο ταχύτατου μετασχηματισμού, καθώς οι καταναλωτικές συνήθειες εξελίσσονται, η τεχνητή νοημοσύνη επηρεάζει όλο και περισσότερο τις στρατηγικές των επιχειρήσεων και η βιωσιμότητα αναδεικνύεται σε βασικό παράγοντα ανταγωνιστικότητας. Σε αυτό το δυναμικό περιβάλλον, η SIAL Paris, μία από τις σημαντικότερες διεθνείς εκθέσεις τροφίμων και καινοτομίας, λειτουργεί ως σημείο συνάντησης για επαγγελματίες, επιχειρήσεις και φορείς από ολόκληρη την παγκόσμια αλυσίδα αξίας.
Ως μία από τις κορυφαίες διεθνείς εκθέσεις καινοτομίας στον κλάδο των τροφίμων, ποιες καταναλωτικές και αγοραστικές τάσεις θεωρείτε ότι θα επηρεάσουν περισσότερο τη διεθνή βιομηχανία τροφίμων τα επόμενα πέντε χρόνια;
Jean-Gabriel: Πιστεύουμε ότι τρεις βασικές τάσεις θα διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο. Η πρώτη αφορά την ευελιξία στα πρότυπα κατανάλωσης: το snacking, τα κατακερματισμένα γεύματα και η αναζήτηση ευκολίας χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα μετασχηματίζουν ουσιαστικά τις προσδοκίες των καταναλωτών. Η δεύτερη είναι η υπερ-εξατομίκευση. Με τη βοήθεια των δεδομένων και της τεχνητής νοημοσύνης, οι επιχειρήσεις μπορούν να προσφέρουν ολοένα και πιο στοχευμένες προτάσεις, προσαρμοσμένες σε συγκεκριμένα προφίλ, ανάγκες και στιγμές κατανάλωσης. Η τρίτη τάση είναι η υπεύθυνη καινοτομία. Δεν αντιμετωπίζουμε τη βιωσιμότητα ως μια κανονιστική υποχρέωση, αλλά ως μοχλό ελκυστικότητας και οικονομικής ανάπτυξης. Οι επιχειρήσεις που θα καταφέρουν να συνδυάσουν αποτελεσματικά αυτές τις τρεις δυναμικές, λαμβάνοντας παράλληλα υπόψη τις κοινωνικές εξελίξεις, θα είναι εκείνες που θα ξεχωρίσουν στις διεθνείς αγορές.
Με ποιον τρόπο η SIAL Paris προσαρμόζει τη στρατηγική marketing και επικοινωνίας της ώστε να προσεγγίσει τις νεότερες γενιές επαγγελματιών, επιχειρηματιών και καταναλωτών στον χώρο των τροφίμων;
Jean-Gabriel: Πρόκειται για μία από τις βασικές μας προτεραιότητες. Το SIAL Start-up και οι παρουσιάσεις Start-up Pitches έχουν σχεδιαστεί από και για τη νέα γενιά επιχειρηματιών του κλάδου των τροφίμων, προσφέροντάς τους διεθνή προβολή και άμεση πρόσβαση σε επενδυτές και στρατηγικούς συνεργάτες. Παράλληλα, η πρωτοβουλία SIAL For Change εκφράζει αξίες που βρίσκονται πολύ κοντά στις νεότερες γενιές επαγγελματιών, όπως ο θετικός αντίκτυπος, η υπευθυνότητα και ο σκοπός.
Σε επίπεδο επικοινωνίας, επενδύουμε σε πιο ψηφιακά, διαδραστικά και καθηλωτικά formats, ώστε να προσεγγίσουμε κοινά που δεν ταυτίζονται απαραίτητα με τις παραδοσιακές μορφές μιας εμπορικής έκθεσης. Στόχος μας είναι η SIAL Paris να αποτελεί έναν χώρο συνάντησης, έμπνευσης και δικτύωσης για τη νέα γενιά επαγγελματιών της διατροφής.
Η βιωσιμότητα αποτελεί πλέον κορυφαία προτεραιότητα για τον κλάδο των τροφίμων. Ποιον ρόλο θεωρείτε ότι μπορεί να διαδραματίσει η SIAL Paris στην επιτάχυνση της βιώσιμης καινοτομίας και στην υποστήριξη των επιχειρήσεων ώστε να ανταποκριθούν στις διαρκώς αυξανόμενες περιβαλλοντικές απαιτήσεις;
Jean-Gabriel: Η SIAL Paris δεν περιορίζεται στην προβολή των πρωταγωνιστών της μετάβασης προς ένα πιο βιώσιμο μοντέλο. Λειτουργεί ως πραγματικός καταλύτης για ολόκληρο τον κλάδο. Το 2026, η πρωτοβουλία SIAL For Change θα αναβαθμιστεί και θα αποκτήσει ακόμη μεγαλύτερη προβολή μέσω ενός ειδικά διαμορφωμένου εκθεσιακού χώρου. Εκεί θα αναδεικνύονται βιώσιμες πρακτικές και πρωτοβουλίες, ενώ θα συγκεντρώνονται ο διαγωνισμός Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης (CSR), οι υπεύθυνες δράσεις της διοργάνωσης και το SIAL Jobs, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εικόνα των περιβαλλοντικών, κοινωνικών και ανθρώπινων δεσμεύσεων που διαμορφώνουν το μέλλον της αγροδιατροφικής βιομηχανίας.
Το μήνυμά μας είναι ξεκάθαρο: η βιωσιμότητα δεν αποτελεί περιορισμό, αλλά παράγοντα που ενισχύει τόσο την ελκυστικότητα όσο και την οικονομική απόδοση των επιχειρήσεων. Φέρνοντας κοντά ολόκληρη την παγκόσμια αλυσίδα αξίας, η SIAL Paris συμβάλλει στη διάδοση ουσιαστικών καινοτομιών, στην ανταλλαγή βέλτιστων πρακτικών και στην ανάπτυξη λύσεων που θα μας επιτρέψουν να οικοδομήσουμε από κοινού ένα ασφαλέστερο, πιο ανθεκτικό και πιο αποτελεσματικό σύστημα τροφίμων.
