κρασί

Η σωστή περιποίηση από τον οικοδεσπότη προς τους καλεσμένους περνάει σίγουρα και από το κρασί που θα σερβιριστεί στο τραπέζι. Το σωστό σερβίρισμα αποτελεί μια ιεροτελεστία που καλό θα είναι να σεβαστείτε και να ακολουθήσετε ώστε να οδηγήσετε τους προσκεκλημένους σας στην απόλαυση όχι μόνο του φαγητού αλλά και του κρασιού. Η σειρά και η […]

Από την εποχή της κούπας του Πυθαγόρα, που όταν την παραγέμιζες έχανες όλο σου το κρασί, μέχρι τις μέρες μας έχει κυλήσει πολύ κρασί στα ποτήρια της ανθρωπότητας, που εξελίσσονται σχεδόν μέρα με τη μέρα με στόχο όχι μόνο τις πωλήσεις αλλά και την απόλαυση των απανταχού οινόφιλων. Τα ποτήρια κρασιού είναι έτσι κατασκευασμένα ώστε

Η Ρομπόλα είναι μια μοναδική και σπάνια ποικιλία, που δίνει λευκά ξηρά κρασιά με φίνο χαρακτήρα. Η καλλιέργειά της απαιτεί κατά κύριο λόγο άγονα και ορεινά εδάφη. Ίσως για αυτό οι Ενετοί κατακτητές την ονόμαζαν «Vino di Sasso” δηλαδή «Κρασί της Πέτρας». Είναι ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία και η απόδοσή της χρειάζεται τιθάσευση. Πατρίδα της κατά

Η ιστορία του Ροδίτη μοιάζει με εκείνη του βάτραχου, που παίρνει το φιλί της πριγκίπισσας και μεταμορφώνεται σε έναν πανέμορφο πρίγκιπα. Η ζωή λοιπόν σε κάποια «βαλτώδη νερά» της ελληνικής οινοποιίας για αυτή την ποικιλία ήταν δύσκολη. Ο Ροδίτης (τον βρίσκεται και με τα ονόματα «Ροδίτης Αλεπού», «Ρογδίτης», «Κανελάτο» ή «Τουρκοπούλα») παραπεταμένος λόγω και της

Ο ίδιος ο Διόνυσιος, ο θεός του κρασιού, δίδαξε την καλλιέργεια της αμπέλου στο βασιλιά Ικάριο και από τότε οι κάτοικοι της Αττικής συνέχισαν να φροντίζουν αυτό το φυτό μέσα στους αιώνες κάτω από τον καυτό Αττικό ήλιο. Το βασίλειο του Σαββατιανού Στον Αττικό αμπελώνα που παρά τους μικρούς κλήρους αριθμεί περί τα 62.000 στρέμματα,

Από τις ανερχόμενες ελληνικές ποικιλίες η Ντεμπίνα είναι συνυφασμένη με την αμπελουργική ζώνη της Ζίτσας στην Ήπειρο. Καλλιεργείται από τον 7ο αιώνα μ.Χ. στην περιοχή και το όνομά της μάλλον το χρωστάει στο ιταλικό «de vino» δηλαδή (σταφύλι) για κρασί. Ποικιλία των έξι χωριών Σήμερα τα αμπελοτόπια με Ντεμπίνα υπολογίζεται σε 7.500 στρέμματα εκ των

«Κρασί ωσάν της Νιάουστας, το φέρνουν στο μαντήλι»

Σαν γεννημένο μέσα από την τέφρα του ηφαιστείου της Σαντορίνης, το ασύρτικο αποτελεί μια από τις πιο σπουδαίες ελληνικές ποικιλίες. Δίνει εκπληκτικούς λευκούς και σπουδαίους γλυκείς λιαστούς οίνους. Τα κρασιά από ασύρτικο είναι φρέσκα δεξαμενής, περασμένα από βαρέλι είτε και παλαιωμένα καθώς αντέχουν για πολλά χρόνια. Το χρώμα των φρέσκων ή περασμένων από βαρέλι κρασιών

Πρόκειται για μια από τις σημαντικότερες ελληνικές ποικιλίες και ευθύνεται κατά κύριο λόγο για τον οίνο ΠΟΠ Νεμέα, που εμπεριέχει σπουδαίους ερυθρούς οίνους. Το όνομά της η ποικιλία το χρωστάει σε ένα χωριό τον «Άγιο Γεώργιο» που έγινε το 1840 η πρωτεύουσα του Δήμου Νεμέας. Η ίδια ποικιλία έχει τα ονόματα «Μαύρο Νεμέας», «Νεμεάτικο» και

Η αγαπημένη των πολλών – οινοποιών και οινόφιλων – ωριμάζει τον Αύγουστο και είναι μια από τις ποικιλίες που προσαρμόζονται πολύ εύκολα σε διάφορα κλίματα για αυτό και τη συναντάμε σε εξαιρετικά αμπέλια από τη Μακεδονία και τη Θράκη ως και την Πελοπόννησο. Δίνει μαγικά κρασιά με μέτρια απαλό κιτρινοπράσινο χρώμα, ωστόσο το τελευταίο διάστημα